АЛЕППСКОЕ МЫЛО
Мыло алеппское — это твёрдое мыло ручной работы, с корнями из города Алеппо в Сирии. Мыло классифицируется как кастильское, поскольку это твёрдое мыло изготавливается из оливкового масла и щёлока. Отличается от кастильского только добавлением лаврового масла.
Происхождение алеппского мыла неизвестно. Существует множество неподтвержденных утверждений о его большой древности, например, его предполагаемое использование царицей Клеопатрой из Египта и царицей Зенобией из Сирии.
Традиционное алеппское мыло изготавливается «горячим способом». Сначала оливковое масло помещают в большой, зарытый в землю чан вместе с водой и щёлоком.
Под чаном находится подземный огонь, который нагревает содержимое до кипения. Кипячение длится три дня,
в течение которых масло реагирует со щёлоком и водой, превращаясь в густое жидкое мыло.
Лавровое масло добавляется в конце процесса, и после того, как оно смешано, смесь вынимается из чана и выливается на большой лист вощёной бумаги на полу фабрики. На этом этапе мыло представляет собой большую, зеленую, плоскую массу, и ей дают остыть и затвердеть примерно в течение дня. Пока мыло остывает, рабочие с деревянными досками, привязанными к их ногам, ходят по мылу, пытаясь разгладить партию и сделать её равномерной толщины.
Затем мыло разрезают на кубики. Кубики мыла укладываются в цилиндры в шахматном порядке, чтобы обеспечить максимальное воздействие воздуха. После того, как они достаточно высохнут, их помещают в специальную подземную камеру для выдержки в течение шести месяцев или года. Во время выдержки мыло претерпевает несколько химических изменений. Свободная щёлочь, содержащаяся в мыле, распадается при медленной реакции с воздухом. Содержание влаги в мыле также уменьшается,
что делает мыло твердым и долговечным. И, наконец, цвет внешней части мыла становится бледно-золотым, в то время как внутренняя часть остается зеленой.
Мыло в Алеппо производится из оливкового масла, масла лавровых ягод, воды и щёлока. Концентрация лаврового масла, обычно 2–20%, определяет качество и стоимость мыла.
В XX веке, с появлением холодного способа изготовления мыла, мыловары из Алеппо начали добавлять в мыло различные травы и эфирные масла.
Мыло алеппское можно использовать ежедневно в качестве мыла для мытья и мытья головы, в качестве маски для лица, крема для бритья, а также для купания младенцев и детей. Лавровое масло является эффективным очищающим средством, обладающим некоторыми противомикробными, противогрибковыми и противозудными свойствами.
СНЫТЬ изготавливает алеппское мыло холодным способом с добавлением масла лавровых ягод - 18%. Зреет такое мыло 9 месяцев.
