АЛЕППСКОЕ МЫЛО
Алеппское мыло — это твёрдое мыло ручной работы, родом из города Алеппо в Сирии. Оно классифицируется как кастильское, поскольку изготавливается
из оливкового масла и щёлока. От кастильского его отличает только добавление лаврового масла.
Происхождение алеппского мыла доподлинно неизвестно. Существует множество неподтверждённых утверждений о его древности, например,
о том, что им пользовались царица Клеопатра Египетская и царица Зенобия из Сирии.
Традиционное алеппское мыло изготавливается «горячим способом». Сначала оливковое масло, воду и щёлок помещают в большой чан, зарытый в землю.
Под чаном разводят подземный огонь, который доводит содержимое до кипения. Кипячение длится три дня,в течение которых масло реагирует со щёлоком и водой,
превращаясь в густое жидкое мыло.
Лавровое масло добавляют в конце процесса. После смешивания смесь вынимают из чана и выливают на большой лист вощёной бумаги прямо на полу фабрики.
На этом этапе мыло представляет собой большую зелёную плоскую массу, которой дают остыть и затвердеть в течение дня. Пока оно остывает, рабочие с деревянными досками, привязанными к ногам, ходят по мылу, чтобы разгладить партию и сделать её равномерной толщины.
Затем массу разрезают на кубики. Их укладывают в цилиндрические колонны в шахматном порядке, чтобы обеспечить максимальный доступ воздуха.
После предварительной просушки мыло помещают в специальную подземную камеру для выдержки на срок от шести месяцев до года. За это время продукт претерпевает ряд химических изменений: свободная щёлочь распадается при медленной реакции с воздухом, а лишняя влага испаряется. Это делает бруски твёрдыми и долговечными.
Наконец, цвет внешней части мыла становится бледно-золотым, в то время как внутри оно остаётся ярко-зелёным.
Мыло в Алеппо производится из оливкового масла, масла лавровых ягод, воды и щёлока. Его качество и стоимость определяет концентрация лаврового масла,
которая обычно составляет от 2 до 20%. В XX веке, с появлением холодного способа изготовления,
местные мыловары начали добавлять в рецептуру различные травы и эфирные масла.
Алеппское мыло можно использовать ежедневно в качестве средства для мытья тела и головы, маски для лица, крема для бритья, а также для купания младенцев и детей.
Лавровое масло, входящее в состав, является эффективным очищающим средством, обладающим противомикробными,
противогрибковыми и противозудными свойствами.
