МАРСЕЛЬСКОЕ МЫЛО
Марсельское мыло — традиционное французское мыло ручного производства из Марселя, которое изготавливается при помощи омыления смеси растительных масел в основном с помощью соды. Такое мыло обладает хорошей очищающей способностью, может использоваться для личной гигиены. Мыло может производиться как промышленным способом, так и ручным. В традиционном мыле, изготавливаемом из оливкового масла, доля оливкового масла гарантированно составляет 72%.
История марсельского мыла тесно связана с Сирией, с городом Алеппо, где на протяжении тысячелетий делали мыло на основе оливкового масла и масла плодов лавра благородного. После Крестовых походов мыло начало распространяться по Италии и Испании, а затем достигло Марселя.
5 октября 1688 года был принят закон, закрепляющий наименование «марсельское мыло» за мылом, сделанным в Марселе и его окрестностях, а также регламентирующий его производство. Третий пункт закона предписывал использовать в производстве соду или золу, а также оливковое масло, напрямую запрещая использование животных жиров «под угрозой конфискации имущества». Закон также предписывал останавливать производство летом во избежание проблем с качеством. Соответствие этому закону обеспечивает качество марсельского мыла и по сей день. В последствии появились дополнения к закону, разрешающие использование других натуральных масел.
Традиционный рецепт изготовления мыла предполагает использование морской воды из Средиземного моря, оливкового масла, а также щелочных химических веществ кальцинированной соды и щёлока, которые нагревают в течение нескольких дней в большом котле. Затем смесь переливают в формы, дают ей отстояться, нарезают на куски, штампуют и оставляют до финального затвердения. Такой процесс производства может занять около месяца.
Традиционное марсельское мыло имеет четыре отличительных характеристики:
- форма куба или буханки хлеба,
- коричнево-зелёный или белый цвет,
- штамповка с шести сторон,
- наличие в составе не более 6 природных ингредиентов.
СНЫТЬ изготавливает марсельское мыло холодным способом с добавлением нерафинированного оливкового масла первого отжима - 72%. Зреет такое мыло 3 месяца.
